ÉTAPE 1 - LE FOND DE TARTE Cette recette est ultra facile, pour ceux qui veulent la compliquer, faites la pâte feuilletée, sinon prenez une pâte dans le commerce, de bonne qualité, déjà prête. Coupez la pâte en 6 morceaux et foncez grossièrement un moule en silicone pour 6 tartelettes. Réservez. Vous pouvez utilisez également des moules tartelettes à l’unité. Cela vous permettra d’en faire plus.

ÉTAPE 2 - LA POMME ET MONTAGE Pour les pommes, j’ai utilisé un pèle-pommes qui tranche en même temps en spirale. C’est un outil très pratique qui vous fera gagner du temps puisque vous pelez et tranchez en 10 secondes une pomme. Déposez la pomme droite sur le fond de tartelette. Poursuivez pour les pommes suivantes. Faites fondre environ 30 g de beurre demi-sel dans un bol au micro onde et badigeonnez vos pommes à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de sucre de canne, une pincée de cannelle pour ceux qui aiment ou de la vanille en poudre.

ÉTAPE 3 - LA CUISSON Préchauffez le four à chaleur tournante 180° C. Enfournez vos tartes en bas du four, pour 30 à 35 minutes. Lorsqu’elles sont bien caramélisées, sortez-les et laissez-les refroidir sur le plan de travail. Vous pouvez ajouter une cuillère de caramel au centre des pommes. Vous pouvez les consommer tièdes ou mettez-les au réfrigérateur jusqu’à dégustation.