LIENS UTILES
Étape By Step
Une étape à la fois et je réalise la
recette
Les Madeleines sans
Beurre
DIFFICULTÉ:
TEMPS:
POUR: 2
à 3
INGRÉDIENTS
1 yaourt nature ou aromatisé
2 pots de farine
1 et ¼ pots de sucre
¾ pot d’huile de tournesol
INGRÉDIENTS
2 œufs
½ càc d’extrait de vanille
ou de citron
1 paquet de levure chimique
CONTACT
contact@ckoilarecette.com
ÉTAPE 1 - LA PÂTE
Préchauffez le four à 200°C. Dans le robot de
cuisine muni de l’ustensile «feuille» ou «fouet»,
battez les œufs entiers avec le yaourt et le sucre.
Ajoutez la farine, la levure chimique, l’extrait de
vanille ou citron puis l’huile neutre.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et
homogène.
ÉTAPE 2 - LE MOULE
Munissez-vous de moules à madeleines. Pour
ma part, j’ai 3 plaques en silicone qui sont toutes
utilisées pour cette recette.
Versez la pâte dans les empreintes à madeleines
préalablement beurrés ou huilés avec un
pinceau.
Ne remplissez pas jusqu’en haut, mais environ au
¾ de l’empreinte. Sinon les bosses des
madeleines ne se développeront pas à la
cuisson.
ÉTAPE 3 -LA CUISSON
Enfournez et faites cuire les madeleines 8 à 9
minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et
que la bosse pousse.
A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une
grille dans les moules, avant de les démouler.
Conservez-les dans une boite hermétique jusqu’à
dégustation.