LIENS UTILES
Étape By Step
Une étape à la fois et je réalise la
recette
Gâteaux Light Semoule
Pépites Choco
DIFFICULTÉ:
TEMPS:
POUR: 6
à 8
INGRÉDIENTS
4 œufs
2 yaourts 0%
120 g de semoule fine
de blé
2 càs sirop d’agave
INGRÉDIENTS
½ sachet levure chimique
40 g pépites chocolat noir
Zeste d’orange râpé
1 càs jus de citron
ÉTAPE 1 - L’APPAREIL
Recette pour 16 petits gâteaux Light.
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs dans 2
saladiers moyens.
Prenez votre saladier avec vos jaunes, fouettez-
les avec les 2 yaourts 0%. Ajoutez 2 cuillères à
soupe de sirop d’agave.
Mélangez bien, ajoutez le zeste râpé d’orange
(suivant votre goût) et 1 cuillère à soupe de jus
de citron.
Pour ma part j’ajoute de la poudre d’orange,
faites en mixant des tranches d’orange
préalablement déshydratées, ce qui permet
d’obtenir une saveur plus concentrée.
ÉTAPE 2 - LE MÉLANGE
Ajoutez au mélange, la semoule de blé fine et le
demi sachet de levure chimique.
Ensuite, montez fermement au fouet électrique
ou au robot de cuisine, les blancs d’œufs.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs en
neige au mélange, puis pour finir les 40
grammes de pépites de chocolat noir en pluie
sur le dessus.
Remplissez 2 plaques de 8 moules en silicone. J’ai
choisi la forme de cannelés qui permet d’obtenir
des petits gâteaux allongés, plus moelleux. Vos
moules doivent être remplis un peu plus qu’au
¾.
ÉTAPE 3 - LA CUISSON
Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
Mettez côte à côte vos moules silicone sur une
grille. Placez-les au centre de votre four et laissez
cuire une vingtaine de minutes.
Une fois cuit, sortez vos gâteaux du four et
laissez-les refroidir sur le plan de travail avant de
les démouler. Conservez vos gâteaux de
semoule dans une boite hermétique.
Ces gâteaux sans sucre et sans farine peuvent
convenir à des personnes diabétiques ou pour
certains régimes. L’Agave est une alternative au
sucre avec un haut pouvoir sucrant et faible
indice glycémique.
Pour les personnes qui suivent le programme
WW bleu , un gâteau correspond à moins de 2 SP
ou à peu près 90 Kcal l’unité.