LIENS UTILES
Étape By Step
Une étape à la fois et je réalise la
recette
Les Cupcakes
DIFFICULTÉ:
TEMPS:
POUR: 6
à 8
INGRÉDIENTS
150 g de farine
150 g de sucre
2 œufs
1/3 de levure chimique
80 g d’huile de tournesol
80 g de lait
arôme au choix, sel
INGRÉDIENTS
Pâtes d’amande ou
Pâtes à sucre ou
Décorations ou
Crèmes
(beurre, fouettée, …)
Fourrage : nutella, caramel,
confiture …
ÉTAPE 1 - LA PÂTE
Préparation pour 12 cupcakes.
Dans le bol du robot de cuisine muni du fouet,
versez les ingrédients secs.
La farine, le sucre, la levure chimique, une
pincée de sel. Commencez à mélanger.
Dans un bol, cassez les œufs et mélangez avec le
lait, l’arôme choisit et l’huile.
Versez doucement les ingrédients liquides dans
le robot et mélanger.
ÉTAPE 2 - LES MOULES
Mettez des caissettes dans le fond de vos moules
à cupcakes.
Versez la pâte dans chaque moule, environ au
trois quart de la hauteur.
Préchauffez le four à 180° C.
ÉTAPE 3 - LA CUISSON
Enfournez la plaque de cupcakes à 150°C
chaleur tournante pendant 20 minutes.
Lorsque les cupcakes sont cuits, sortez les du
four et mettez les sur une grille pour qu’ils
refroidissent.
Prenez un évidoir à cupcakes, faites un trou au
centre des cupcakes et insérez le fourrage
choisit.
Pour avoir une idée, vous pouvez mettre du
nutella, de la confiture, du caramel, du fudge,
une crème…
Découpez le chapeau que vous avez évidé et
refermez le dessus gâteau.
ÉTAPE 4 - LA DÉCORATION
Pour la décoration, c’est selon votre imagination.
J’utilise généralement de la pâte d’amande, à la
place de la pâte à sucre.
Je sculpte mes décorations et j’agrémente mes
gâteaux.
Vous pouvez utiliser dans une poche à douille de
la crème au beurre avec des colorations, de la
crème montée, fouettée …
Des bonbons, des chocolats, des fruits…
Voici quelques exemples.