LIENS UTILES
Étape By Step
Une étape à la fois et je réalise la
recette
Les Croquants aux
Amandes
DIFFICULTÉ:
TEMPS:
POUR: 4
à 8
INGRÉDIENTS
250 g de farine
250 g de sucre cassonade
Arôme au choix
INGRÉDIENTS
3 gros œufs
250 g d’ amandes entières
½ càc Grains d’anis
CONTACT
contact@ckoilarecette.com
ÉTAPE 1 - LA PRÉPARATION
Dans le bol du robot de cuisine, muni du fouet,
cassez vos œufs et ajoutez le sucre cassonade.
Fouettez le tout vitesse rapide, jusqu’à ce que la
préparation mousse et blanchisse.
Baissez la vitesse et ajoutez progressivement la
farine tout en continuant à fouetter.
Quand la farine est incorporée, arrêtez le robot
et ajoutez les amandes, la demi cuillère de grains
d’anis, mélangez avec une spatule. Vous pouvez
ajoutez de l’arôme vanille ou anis ou amande ou
citron… à votre gout.
ÉTAPE 2 - LE MONTAGE ET CUISSON
Préchauffez le four à 200°C ventilé.
Prenez un moule à tarte rectangulaire ou bien
créer 2 moules de 7 cm de largeur, en pliant du
papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Versez la préparation dedans et étalez
légèrement.
Faites cuire 15 minutes à 180°C chaleur
tournante, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et laissez
les refroidir hors du four pendant une heure.
ÉTAPE 3 - LA DÉCOUPE ET CUISSON
Au bout d’une heure, découpez vos biscuits en
tranches fines, à l’aide d’un grand couteau large
et plat.
Posez les tranches à plat sur une plaque
recouverte d’un papier de cuisson.
Repassez-les au four à 150°C pendant 15
minutes pour les sécher.
Laissez-les refroidir hors du four.
A déguster avec votre café ou thé.
Vous pouvez les conservez dans une boite
métallique ou dans des sachets à biscuits.