Pour une vingtaine de Cookies moyens.Commencez par Hacher le chocolat noir au couteau et écrasez les pistaches avec un pilon. Réservez.Dans un saladier mettez le beurre ramolli et le sucre cassonade. Malaxez avec vos doigts le mélange.Ajoutez l’œuf entier et l'arôme vanille.Versez progressivement sur le mélange, la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat-pistaches. Mélangez bien et formez une boule de pâte.
INGRÉDIENTS
85 g de cassonade85 g de beurre doux1 œufArôme vanille150 g de farine1 cac de levure chimique2 pincées de sel
ÉTAPE 2 - LA MISE EN FORME
Recouvrez 2 plaques avec du papier sulfurisé. Prenez de la Pâte et formez une boule de la grosseur d’une cerise ou noix (suivant la grosseur désirée).Déposez-la sur la plaque et aplatissez-la à moitié avec la main. Faites les suivantes en les espaçant de façon régulière.
ÉTAPE 3 - LA CUISSON
Préchauffez le four à 180° C.Enfournez les plaques pour 10 minutes. Quand les contours brunissent, sortez les plaques du four.Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte métallique ou un tupperware hermétique.Vous pouvez décliner les Cookies selon vos goûts, avec des pralines, des caramels, des amandes, des noisettes…
INGRÉDIENTS
100 g de chocolat noirou pralinesou caramels …50 g de pistaches ou amandes ou noisettes …
Étape By StepUne étape à la fois et je réalise la recette
Cookies Pépites de Chocolat et Pistache
DIFFICULTÉ: TEMPS: POUR: 3 à 4
INGRÉDIENTS
85 g de cassonade85 g de beurre doux1 œufArôme vanille150 g de farine1 cac de levure chimique2 pincées de sel
INGRÉDIENTS
100 g de chocolat noirou pralinesou caramels …50 g de pistaches ou amandes ou noisettes …
CONTACTcontact@ckoilarecette.com
ÉTAPE 1 - LA PÂTE À BISCUIT
Pour une vingtaine de Cookies moyens.Commencez par Hacher le chocolat noir au couteau et écrasez les pistaches avec un pilon. Réservez.Dans un saladier mettez le beurre ramolli et le sucre cassonade. Malaxez avec vos doigts le mélange.Ajoutez l’œuf entier et l'arôme vanille.Versez progressivement sur le mélange, la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat-pistaches. Mélangez bien et formez une boule de pâte.
Recouvrez 2 plaques avec du papier sulfurisé. Prenez de la Pâte et formez une boule de la grosseur d’une cerise ou noix (suivant la grosseur désirée).Déposez-la sur la plaque et aplatissez-la à moitié avec la main. Faites les suivantes en les espaçant de façon régulière.
Préchauffez le four à 180° C.Enfournez les plaques pour 10 minutes. Quand les contours brunissent, sortez les plaques du four.Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte métallique ou un tupperware hermétique.Vous pouvez décliner les Cookies selon vos goûts, avec des pralines, des caramels, des amandes, des noisettes…